Con seis meses de anticipación, don Mario y su equipo de trabajo se preparan para servir y regalar 4 toneladas de alimentos servidos en tacos, a los peregrinos que visitaron este 11 de diciembre la Basílica de Guadalupe previo a las tradicionales mañanitas conmemorativas al 494 de aniversario de la aparición de la Virgen de Guadalupe al norte de la Ciudad de México.
“Hacemos una logística, nos reunimos tres o cuatro veces al año para ver cuáles son los platillos que vamos a dar. En esta ocasión son 17 platillos y lo hacemos con una fe grandísima a quienes vienen a saludar a nuestra patrona, la Virgen de Guadalupe”
3 mil 200 kilos de guisados
En el puesto tubular, cubierto con una lona en color blanco, don Mario prepara los guisados entre los que se puede degustar:
Chicharrones en chile verde
Pollo en mole
Arroz
Huevo con jamón
Salchicha a la crema
Costillas de cerdo, entre otros.
Este año añadieron al menú, tostadas de pata y tacos de pescado.
Con un total de 3 mil 200 kilos de guisados, más 700 kilos de tortillas, Don Mario y sus 42 ayudantes comienzan a cocinar desde el 9 de diciembre.
Más familias solidarias
La noble acción de don Mario no es la única, existen varias comunidades y familias que son solidarios con las y los peregrinos, para muestra ayer fue ubicada una familia en la orilla del Circuito Interior a la altura de la zona de Peñón de los Baños repartiendo comida calientita a decenas de fieles que se dirigían a la Basílica de Guadalupe para visitar a la Virgen de Guadalupe en su aniversario.
El frío y la desmañanada no impidió que la familia se colocara al pie de un puente peatonal con mesas, envases de unicel, ollas de atole o café, chilaquiles, bolillos y demás ricos alimentos para entregarlos de corazón a los peregrinos que avanzaban por miles al llamado Templo Mariano.
Autoridades calculan que este año el número de files que lleguen a la Basílica alcance los 13 millones de personas a lo largo del mes de diciembre, principalmente en la presente semana.
Familia Pérez también apoya
Su fe en la Virgen de Guadalupe, llevó a Alexis Pérez a emprender su negocio de foto de eventos sociales, su decisión le ha dado de comer a ocho familias y para demostrar su agradecimiento a la morenita del Tepeyac, ofrece comida a los peregrinos que vienen de otros estados del país a la Basílica de Guadalupe.
Cada mañana Alexis pide la protección de la Guadalupana para que lo acompañe a él y a todo su equipo, debido a que los eventos a los que asiste, la salida es de madrugada.
“Es un agradecimiento, porqué cada vez que vamos a un evento le pido a la Virgen que a todos nos vaya bien y sobre todo llegar con bien, porque nuestros eventos terminan 2-3 de la mañana, entonces es muy peligroso. Entonces es una forma para agradecerle la bendición que nos está brindando”, dijo.
La fe fue heredada de su mamá
La fe qué tiene Alexis fue heredada de su madre qué desde pequeño, le mostró que con fe todo se puede hacer.
