La diputada Ciria Yamile Salomón Durán (PVEM) propuso acompañar las políticas sobre el etiquetado de alimentos con acciones educativas que generen cambios duraderos en los hábitos alimenticios.
Lo anterior, durante la reunión de la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca del Parlamento Latinoamericano y Caribeño (Parlatino), realizada en Aruba el 24 y 25 de septiembre de este año.
En su informe de actividades sobre la reunión publicado en la Gaceta Parlamentaria, detalló que el etiquetado debe formar parte de una estrategia de salud pública que incluya orientación nutricional, promoción de estilos de vida saludables y educación alimentaria desde edades tempranas.
“En mi intervención destaqué la experiencia de México en la implementación de políticas públicas orientadas a fortalecer el derecho a la información de las personas consumidoras y subrayé la importancia de acompañar los avances regulatorios con acciones educativas que permitan generar cambios duraderos en los hábitos de alimentación”, indicó.
Durante el análisis de la actualización de la Ley Modelo de Etiquetado de Productos Alimenticios Procesados y Ultraprocesados para el Consumo Humano y Protección de la Salud, las delegaciones revisaron avances regulatorios de los países de América Latina y el Caribe, así como los retos para garantizar decisiones de consumo informadas.
Salomón Durán también destacó “la importancia de que los esfuerzos legislativos en esta materia mantengan un equilibrio adecuado entre la protección de la salud y el respeto al derecho de las personas a tomar decisiones libres e informadas”.
En el documento, la diputada refirió que las delegaciones coincidieron en que las advertencias frontales permiten identificar de manera rápida y sencilla productos cuyo consumo frecuente puede representar riesgos para la salud, ante el consumo excesivo de azúcares, sodio y grasas saturadas, entre otros ingredientes.
“De igual manera, se reconoció que la información nutricional debe presentarse mediante mecanismos fácilmente comprensibles para toda la población, independientemente de su nivel educativo o condición socioeconómica”, expuso.
Durante el análisis se destacó que el etiquetado constituye una herramienta de salud pública y que su aplicación debe acompañarse de medidas que fortalezcan la capacidad de las personas para comprender la información de los productos y decidir sobre su alimentación.
En otro orden de ideas, Salomón Durán destacó la incorporación de su propuesta para reconocer expresamente los conocimientos tradicionales de las mujeres rurales y su contribución a la protección de la biodiversidad y la conservación de semillas nativas y criollas, a la resolución que declara el “2026 como el Año Internacional de la Agricultora”.
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