Ciudad de México, a 1 de octubre de 2026.- El café es parte de la rutina diaria. Una taza está presente en la forma en la que cada persona elige comenzar el día, hacer una pausa o cerrar la tarde. Es por esto que la bebida se ha vuelto esencial en nuestra sociedad y se ha ganado una fecha conmemorativa en el calendario mundial. Hoy, se celebra el Día Internacional del Café, y para no dejarlo pasar desapercibido, Breville propone salir de su preparación habitual y experimentar con ingredientes de temporada.
En esta fecha tan especial, Breville ha reunido 3 recetas acompañadas de sabores especiados, dulces y refrescantes propios de la transición otoñal. Cada una tiene la misma base: un buen espresso extraído con precisión utilizando the Oracle™ Jet . A partir del líquido, se seleccionan sabores que complementan su gusto y aroma, como una invitación para disfrutar de su versatilidad desde casa.
Cold Brew con Especias de Pay de Calabaza
Una bebida que une la frescura del cold brew con las notas cálidas del otoño. Ideal para las tardes templadas de octubre: suave, aterciopelada y con un final caramelizado que sorprende.
Ingredientes
- 60 ml de crema de leche
- 15 ml de leche
- 1½ cucharadita de azúcar granulado
- 1 cucharadita de especias de calabaza
- Cubos de hielo (para servir)
- 30 ml o un shot de cold brew
- Piloncillo (para servir)
Instrucciones
- Coloca la crema, la leche, el azúcar y las especias de calabaza en una taza medidora de líquidos. Bate hasta obtener una mezcla espesa pero con consistencia fluida.
- Llena un vaso corto con hielo y vierte encima el cold brew. Cubre con la mezcla de crema y espolvorea azúcar sin refinar o piloncillo. Utiliza un soplete para caramelizar el azúcar y sirve.
Cold Brew con Caramelo Salado
Refréscate y date un capricho con esta pequeña y placentera presentación. Un cold brew suave que se combina con un delicioso caramelo salado para brindar una copa de dulce evasión. Alegrará tu día y te dará energía.
Ingredientes
- 60 ml de crema de leche
- 15 ml de leche
- 1½ cucharadita de azúcar granulado
- 30 ml de jarabe de caramelo salado, dividido
- 60 ml o un shot mediano de cold brew
- Cubos de hielo (para servir)
- Jarabe de caramelo espeso (para adornar)
- Sal de mar en escamas (para adornar)
Instrucciones
- Coloca la crema, la leche, el azúcar y 1 cucharadita del jarabe de caramelo salado en una taza medidora de líquidos. Bate hasta obtener una mezcla espesa pero con consistencia fluida.
- Llena un vaso corto con hielo y vierte encima el cold brew junto con el resto del jarabe de caramelo salado. Cubre con la mezcla de crema y decora con un hilo de jarabe de caramelo espeso.
- Finaliza con una pizca de sal de mar en escamas y sirve.
Chai con Cardamomo Extra Dirty
Esta deliciosa mezcla toma los sabores cálidos y aromáticos del chai y le da un toque audaz de espresso. Todo envuelto con un poco de leche de avena cremosa… todo es especias fragantes y sabor a café.
Ingredientes
- 30 ml concentrado de chai
- 1 shot de espresso
- 150 ml leche de avena
- Cardamomo en polvo (para decorar)
- Rama de canela (para decorar)
Instrucciones
- Vierte el concentrado de chai en un vaso de tamaño medio y prepara el espresso directamente sobre el concentrado.
- Cubre con leche de avena caliente. Decora con una pizca de cardamomo en polvo y una rama de canela.
Estas tres recetas muestran cómo la combinación de aromas, especias y técnicas precisas transforma el café en una experiencia sensorial. Este otoño, cada taza invita a detenerse, reconectar con los sentidos y disfrutar de pequeños rituales que hacen del café un momento de calidez, creatividad y placer cotidiano. Y todo se vuelve más sencillo, cuando tienes una máquina como las de Breville. ¿Las has probado?
